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ELABORACIÓNdel salpicón de pulpo con patatas. Cocemos las patatas con la piel y las dejamos enfriar. Las pelamos y troceamos a nuestro gusto y la mezclamos con el resto de ingredientes picados también a nuestro gusto. Aliñamos con una vinagreta de aceite, vinagre y sal con una cucharadita de pimentón dulce y un toque de pimentón picante.
4cucharadas de aceite de oliva. 4 cucharadas de vinagre de manazana o vinagre de vino blanco. sal y pimienta a tu gusto. Elaboración: Las gambitas pueden ser frescas o congeladas. - Si son frescas las coceremos en agua con sal, las pasaremos a un bol con agua con hielo para cortar la cocción, dejaremos enfriar pelamos y lista para la Tomaun plato para servir y coloque las patatas primeras . Agregue los rodajes de tomate, el maíz, la cebolla roja y las aceitunas negras. Corta las patas del pulpo en trozos y extiéndelos sobre la ensalada. Rocíe con la