Sequela paleta de cerdo con toallas de papel y sazone muy bien con sal y pimienta. Coloque una sartén grande a fuego medio-alto, agregue el aceite de oliva, y cuando el aceite esté reluciente, agregue la paleta de cerdo y dore durante 5 minutos por lado, hasta que esté dorado. Transfiera la carne de cerdo a la olla de cocción lenta.
Reducela temperatura del horno a 160°C y mete la panceta en el horno. Cocina durante 2 horas, añadiendo el resto de la cerveza a mitad de la cocción. Mientras tanto, en un tazón mediano añade la pasta de chipotle, el jugo de naranja, el jugo de limón, el chile rojo y el aceite de oliva. Mezcla todo con una cuchara y reserva.
Cerdoa la chapa (planchetta) con vegetales. carne de cerdo cortada en bifes (o la carne que más les guste) • cebolla de ver de o • papa gran de • cerveza rubia • miel • salsa inglesa (o de soja) • pimienta negra molida y sal • cebolla blanca o
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tacos de cerdo a la cerveza
